Längdskidsmat och dryck
Pastaladdning är årtiondets bluff!!! Vi kan inte spara på kolhydrater, vi måste hela tiden fylla på med nya kolhydrater. Fett kan vi däremot lagra i kroppen. "Pastakonspirationen" är gigantisk... "Fett gör dig lika fet som grönsaker gör dig grön", som Colting brukar säga. Det handlar alltid om att konsumera kvalitesmat, mat som du har koll på och som du tillagar själv, du måste ju veta vad du stoppar i dig och din kropp. Du tankar ju inte din bil med gytja...
Frukost för träning och tävling
Mitt förslag på gröt är enkelt, nyttigt och grymt gott (fått det från min svåger ;-).
Gröt med två mackor och ett glas juice är kanon för en morgon och ett längdskidsträningspass... Recept till en längdskidåkare... 1 dl havregryn 2 dl vatten Valnötter Russin Linfrön Äppelbitar Lite salt Lägg allt i en tallrik (rör gärna om lite lätt innan det åker in i micron) 2-3 minuter i micro (högsta värmen), beroende på styrka och kvalitet på ugnen. Mjölk till oxå! Honung (flytande eller hård) är jätte gott att ha på...
|
|
Ultralöparen Rune Larssons tävlingsmat
Rune Larsson är en hård rackare som jag gillar mycket. Hans bästa tips inför en distanstävling är att äta Blodpudding. Detta har jag provat själv i flera år och det funkar mycket bra. Utom då jag kräktes upp hela frukosten i Kalmarsund på Järnmannen 2009. Ju längre du skall vara ute och tävla eller träna ju mer svårsmält
mat anser Rune att man skall ha i magen. Han säger tex att innan sitt bästa 100-kilometerslopp smällde jag i mig ett halvt
kilo ostkaka med två deciliter vispad grädde och en massa blåbärssylt
en timma innan starten. Han anser tex att "kort distansare" som tex Maratonlöparna gärna kan sitta vid
frukostbordet med sitt vita, lättsmälta bröd. Men vi som ska springa eller åka
hela dagen behöver en frukost som räcker länge. Han erkänner att både ostkaka och blodpudding belastar matsmältningsapparaten mera och kräver
mer blod till inälvorna för att spjälkas upp, men att ändå vi har helt andra
marginaler till vår mjölksyratröskel under loppet än vad tex en maratonlöpare
har.
|
 |
Triatleten Jonas Coltings hårda frukost!
Jonas Colting är väl ingen stor skidåkare men en grym triathlet och en härligt ifrågasättare. Han har ju en hel bok om "Naken mat" som i mångt och mycket handlar om att skala bort och hitta kvalite. Jag tycker att han har helt rätt, sen kan man ju dra det olika långt, men hans grundbudskap gillar jag starkt. Han pratar också mycket om den stora Pastakonspirationen... Jag har slutat pastaladda på det sätt som man gjorde för 10 år sedan. Jag mår bara illa och blir stinn. Kolhydrater går inte heller att lagra speciellt bra i kroppen. Läs mer om detta på www.Colting.se.
Detta är en tuff frukost som passar oss längdskidåkare bra. Jag äter den ofta och ger den även till mina barn (utan att berätta va det är i, såklart) Mixa följande: 1 banan 1 avokado 3 st ägg (råa såklart) Juice (helst färsk, ju mer ju godare) Kanel Linfrön (ev. solrosfrön oxå) Blanda allt och drick... |
 |
Själv laddar jag med god längdskidsmat från det lokala köket, då blir det såklart Schnitzel i Tyskland och pasta i Italien...
 Schnitzel inför König Ludvig Lauf
|
 Pasta inför Marcialonga...
|
